Makoto Wagyu

SHOP & PRODUITS

Restaurants closed? Locked down? We deliver the finest regional Wagyu beef directly to your home.

You can still experience the height of culinary delight despite the current measures – through Makoto‘s Umami box relief packages. Just a few clicks and we‘ll deliver everything you need for an evening at home centered around delicious Wagyu beef. ethical, local, and sustainably sourced.

MAKOTO is a small, local start-up that is piloting this project locally in the Rhein-Main Area.

Especially in times as these, our regional partnerships with J.B. Becker (for wine) and the Wiesbadener Braumanufaktur (for our craft-beer offer) are extremely important to us.

In case of further interest we will expand deliveries to further afield. We‘ll keep you posted!

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Umami Box 3
Wagyu Steak Set

  • 1x Premium Wagyu Sirloin
    (500g, marbling grade 7+)
  • 1x Premium Wagyu Flank or Flat Iron Steak
    (Marbling grade 7+)
  • 1 x Yakiniku sauce (150ml)
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Umami Box 2
Wagyu Steak Set Deluxe

  • 1x Premium Wagyu Ribeye
    (1kg, marbling grade 7+)
  • 2x Premium Wagyu Tenderloin Steak
    (250g each, marbling grade 7+)
  • 1 x J.B. Becker Pinot Noir Kabinett Trocken
    (Red wine, 750ml)
  • 1 x J.B. Becker Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett Trocken*
    (White wine, 750ml)
  • 1 x small bowl Yakiniku sauce (150ml)
*The elegance and acidity of Riesling pairs surprisingly well with the unctuous umami-rich flavor profile of Wagyu beef
Burger Set

Umami Box 1
Wagyu Burger Set

  • 10 x Wagyu Patties 150g each
    (frozen product)
  • 10 x Truffle-Poppyseed Burger Buns
    (frozen product)
  • 6-pack regional Craft Beer (Wiesbadener Pale Ale)
  • 1 x bowl pre-made Wasabi-Mayo
    (150ml with Togarashi-Chili spice)
  • 2 x Kettle Chips 150g
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CLIENTS GASTRONOMES

COUPES TRADITIONELLES (minimum 5kg)

Entrecôte
Faux-filet
Filet

COUPES ALTERNATIVES (quantités variables sur demande)

Aiguillette Baron
Poitrine
Joues
Oxtail
Chuck
Hache

COUPES SPECIAL

Au-delà de ces coupes populaires, nous pouvons également fournir des coupes moins conventionelles et des coupes alternatives, y compris les tranches de sukiyaki et shabu-shabu. Nous sommes heureux de répondre à vos besoins culinaires et a tout vos demandes et nous sommes heureux de vous consulter.

Wagyu Cuts

Livraison

Frais du boucher

Livraison à température contrôlée - frais ou surgelé

Wagyu Cuts

Chuck Oxtail Poitrine Joues Aiguillette Baron Faux-filet Filet Entrecôte

Nous offrons un large éventail de possibilités pour les éleveurs établis et aspirants, des veaux aux embryons. Notre génétique est de la plus haute qualité disponible dans le monde entier, avec une attention particulière à la ligne Tajima. Toutes les génétiques sont dotées de certificats de généalogie d'au moins 3 générations.

Michifuku
Yojimbo
Michitsuru
Itomoritaka
Yasufuku, Jr.

[Veuillez nous contacter pour plus de détails sur les disponibilités actuelles]

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地元で育てたグラスフェッド和牛
Grass-fed local wagyu

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